Von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten über die fachgerechte Lagerung und die professionelle Zubereitung bis zum schön angerichteten Teller: Kompromisslos frisch. Jeden Tag.
Saisonales schmeckt besser
Frischekompetenz
In den SV Restaurants stehen ausgebildete Köche am Herd. Sie entwickeln einen massgeschneiderten Menuplan für ihre Gäste und kochen täglich frisch.
Trotz individueller Angebote setzen wir auf klare Unternehmensstandards. Detaillierte Leitfäden helfen den Teams vor Ort, unseren Anspruch an Frische und Qualität täglich umzusetzen.
Auch Profis sind wissenshungrig. Deshalb bilden sich unsere Köche regelmässig weiter. Aktuell schauen sie ihren Kolleginnen und Kollegen bei unserem Partner, dem Restaurant Hiltl, über die Schulter und lernen, feine vegetarische und vegane Gerichte zu kreieren.